Nurjanah, Nuni
(Fakultas MIPA Universitas Islam Bandung (UNISBA), 2014)
Pemanfaatan limbah kulit pisang dibidang kesehatan belum banyak dilakukan.
Kulit pisang diketahui memiliki aktivitas sebagai antioksidan. Tujuan penelitian
ini adalah untuk menguji aktivitas antioksidan ekstrak kulit ...