| dc.creator |
Sari, Rizka Wulan; Prodi Farmasi
FMIPA
UNISBA |
|
| dc.creator |
Maulana, Indra Topik; Prodi Farmasi
FMIPA
UNISBA |
|
| dc.creator |
Dasuki, Undang Ahmad; Prodi Farmasi
FMIPA
UNISBA |
|
| dc.date |
2015-06-02 |
|
| dc.date.accessioned |
2015-12-22T07:41:10Z |
|
| dc.date.available |
2015-12-22T07:41:10Z |
|
| dc.identifier |
http://karyailmiah.unisba.ac.id/index.php/farmasi/article/view/1534 |
|
| dc.identifier.uri |
http://hdl.handle.net/123456789/2732 |
|
| dc.description |
Abstrak. Ikan gurami yang memiliki harga yang lebih tinggi dibandingkan ikan nila belum tentu memiliki kandungan asam lemak yang lebih baik dibandingkan ikan nila. Oleh karena itu tujuan dari penelitian ini adalah menghasilkan data ilmiah terkait kandungan asam lemak didalam minyak ikan gurami (Osphronemus goramy Lacépède) dan minyak ikan nila (Oreochromis niloticus Linnaeus). Bahan diekstraksi dengan metode soxhlet menggunakan pelarut n-heksana. Proses ekstraksi menghasilkan rendemen minyak ikan gurami sebesar 1,515% dan minyak ikan nila sebesar 0,276%. Hasil analisis Kromatografi Gas – Spektroskopi Massa (KG-SM) memperlihatkan bahwa minyak ikan gurami mengandung asam lemak jenuh (ALJ) sebesar 12,95%, asam lemak tak jenuh tunggal (ALTJT) 11,59% dan kolesterol sebesar 31,91% sedangkan minyak ikan nila mengandung ALJ sebesar 16,68%, ALTJT 18,76%, dan asam lemak tak jenuh jamak (ALTJJ) 29,72%. Kandungan asam lemak dari minyak ikan nila lebih baik dibandingkan minyak ikan gurami karena dalam minyak ikan nila mengandung ALTJT dan ALTJJ yang merupakan asam lemak esensial. |
|
| dc.publisher |
Universitas Islam Bandung |
|
| dc.source |
Prosiding Farmasi; Farmasi (Gel 2 Th Akad 2014-2015) |
|
| dc.subject |
Farmasi Bahan Alam |
|
| dc.subject |
Kata kunci: asam lemak esensial, ikan gurami, ikan nila dan Kromatografi gas-spektroskopi massa. |
|
| dc.title |
Perbandingan Komposisi Asam Lemak Antara Minyak Ikan Gurami (Osphronemus Goramy Lacépède) dengan Minyak Ikan Nila (Oreochromis Niloticus Linnaeus) Menggunakan Kromatografi Gas-Spektroskopi Massa |
|
| dc.type |
info:eu-repo/semantics/article |
|
| dc.type |
Artikel yang dipeer-review |
|
| dc.type |
eksperimen laboratorium |
|
| dc.type |
info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
|