| dc.contributor |
Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam |
|
| dc.creator |
Fauziah, Nada |
|
| dc.creator |
Miftah, Amir Musadad |
|
| dc.creator |
Effendi, Diar Herawati |
|
| dc.date |
2020-08-25 |
|
| dc.date.accessioned |
2021-03-15T03:41:46Z |
|
| dc.date.available |
2021-03-15T03:41:46Z |
|
| dc.identifier |
http://karyailmiah.unisba.ac.id/index.php/farmasi/article/view/23405 |
|
| dc.identifier |
10.29313/.v6i2.23405 |
|
| dc.identifier.uri |
http://hdl.handle.net/123456789/28786 |
|
| dc.description |
Abstract. Along with the development of population growth, the need for chemicals as cleaning fluids is increasing. Bioethanol can be used as an alternative cleaning fluid produced from the waste of biomass, which contains starch, glucose, and cellulose. One example of biomass waste that can be used as an alternative ingredient is pineapple peel containing 19.8% cellulose and 11.87% hemicellulose. Bioethanol is an ethanol produced from several phases, including; pretreatment, hydrolysis, fermentation by using microorganism, and then carried out distillation (purification). In searching this literature, the aim was to find out the potential of the pineapple peel wastes as an alternative lignocellulose which has a fairly low production value and to know the ethanol content produced so that it can be utilized in the production of bioethanol by using Saccharomyces cerevisiae and Zymomonas mobilis. The method used in this study was to find the secondary data obtained from several national and international journal sites. The results of the literature search showed that the content of the reducing sugar was 17.5 mg / mL. In the fermentation proces, the optimum pH and temperature were respectively at 5.0 and 25.9° C in three days. High ethanol levels were obtained in the use of Zymomonas mobilis with an ethanol content of 78%. In this case, Zymomonas mobilis can utilize sugar in a substrate that is good enough for bioethanol production.Keywords: Pineapple peel, Bioethanol, Fermentation, Saccharomyces cerevisiae, Zymomonas mobilisAbstrak. Seiring dengan berkembangnya pertumbuhan penduduk, kebutuhan akan bahan kimia sebagai cairan pembersih semakin meningkat. Bioetanol dapat digunakan sebagai bahan alternatif cairan pembersih yang dihasilkan dari limbah biomassa yang memiliki kandungan pati, glukosa, dan selulosa. Salah satu contoh limbah biomassa yang dapat digunakan sebagai bahan alternatif adalah kulit buah nanas yang mengandung selulosa sebesar 19.8% dan hemiselulosa 11.87%. Bioetanol merupakan etanol yang dihasilkan dari beberapa tahapan, meliputi; pretreatment, hidrolisis, kemudian fermentasi dengan menggunakan bantuan mikroorgnisme yang selanjutnya dilakukan destilasi (pemurnian). Dalam penelusuran pustaka ini bertujuan untuk mengetahui potensi limbah kulit buah nanas sebagai lignoselulosa alternatif yang memiliki nilai produksi yang cukup rendah dan mengetahui kandungan etanol yang dihasilkan sehingga dapat dimanfaatkan dalam produksi bioetanol dengan menggunakan Saccharomyces cerevisiae dan Zymomonas mobilis. Metode penelitian yang digunakan yaitu dengan mencari data sekunder yang diperoleh dari beberapa situs jurnal nasional dan internasional. Hasil dari penelusuran pustaka bahwa kandungan gula pereduksi sebesar 17.5 mg / mL. Pada proses fermentasi pH dan suhu optimum masing-masingnya pada 5.0 dan 25.9°C dengan waktu selama tiga hari. Kadar etanol tinggi diperoleh pada penggunaan Zymomonas mobilis dengan kadar etanol sebesar 78%. Dalam hal tersebut Zymomonas mobilis dapat memanfaatkan gula dalam substrat yang cukup baik untuk produksi bioetanol.Kata Kunci: Kulit buah nanas, Bioetanol, Fermentasi, Saccharomices cerevisiae, Zymomonas mobilis. |
|
| dc.format |
application/pdf |
|
| dc.language |
eng |
|
| dc.publisher |
Universitas Islam Bandung |
|
| dc.relation |
http://karyailmiah.unisba.ac.id/index.php/farmasi/article/view/23405/pdf |
|
| dc.rights |
Copyright (c) 2020 Prosiding Farmasi |
|
| dc.source |
Prosiding Farmasi; Vol 6, No 2, Prosiding Farmasi (Agustus, 2020); 608-615 |
|
| dc.source |
Prosiding Farmasi; Vol 6, No 2, Prosiding Farmasi (Agustus, 2020); 608-615 |
|
| dc.source |
2460-6472 |
|
| dc.source |
10.29313/.v6i2 |
|
| dc.subject |
Farmasi |
|
| dc.subject |
Kulit buah nanas, Bioetanol, Fermentasi, Saccharomices cerevisiae, Zymomonas mobilis. |
|
| dc.title |
Perbandingan Metode Produksi Bioetanol dari Kulit Buah Nanas (Ananas comosus (L.) Merr.) |
|
| dc.type |
info:eu-repo/semantics/article |
|
| dc.type |
info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
|
| dc.type |
Peer-reviewed Article |
|
| dc.type |
Kuantitatif |
|