Abstract:
Tanaman kupa (Syzygium polycephalum (Miq.) Merr. & L.M.Perry) disebut juga dengan
gowok adalah tanaman asli Indonesia yang termasuk dalam Famili Myrtaceae. Keberadaan tanaman ini semakin langka karena kurangnya pemanfaatan oleh masyarakat sehingga keberadaan tanaman ini semakin jarang. Beberapa penelitian telah dilakukan dan
menunjukkan bahwa beberapa bagian tanaman kupa ini memiliki aktivitas antioksidan yang tinggi dikarenakan adanya golongan senyawa polifenol, flavonoid, dan tannin. Adanya kandungan senyawa tersebut membuat tanaman kupa (syzygium polycephalum) ini selain berpotensi sebagai anioksidan juga memiliki aktivitas farmakologi diantranya antijamur, antibakteri, antihiperurisemia dan berpotensi sebagai bahan pigmen alami.