Marlina, Leny
(Fakultas MIPA Universitas islam Bandung (UNISBA), 2015)
Tahu sebagai salah satu produk makanan yang berasal dari kedelai, dinilai memiliki
manfaat yang berlimpah. Selain kandungan protein yang tinggi, diduga pula
memiliki aktivitas antioksidan yang tinggi. Penelitian ini ...