Pascadila, Salsabila
(Fakultas Kedokteran, Universitas Islam Bandung, 2020)
ABSTRAK
Ubi jalar (Ipomoea batatas L.) merupakan jenis sayuran yang mengandung nutrisi
yang tinggi didalamnya. Ubi jalar ungu mengandung flavonoid khususnya
antosianin yang cukup tinggi. Kandungan antosianin dalam ubi ...