Dewi, Neng Linda Ratna
(Fakultas MIPA Universitas Islam Bandung (UNISBA), 2014)
Telah dilakukan penelitian mengenai aktivitas antioksidan dan penetapan kadar
karotenoid total serta β-karoten pada ekstrak etanol dan produk olahan daging
buah sawo mentega (Pouteria campechiana (Kunth) Baehni). Ekstraksi ...