| dc.contributor |
|
|
| dc.creator |
Purnamasari, Nurahma |
|
| dc.creator |
Aprilia, Hilda |
|
| dc.creator |
Sukanta, Sukanta |
|
| dc.date |
2015-02-08 |
|
| dc.identifier |
http://karyailmiah.unisba.ac.id/index.php/farmasi/article/view/507 |
|
| dc.description |
ABSTRAK.Dilakukan penelitian terhadap parameter madu pahit dibandingkan dengan madu manis murni.didapatlah hasil penelitian dari berbagai parameter, pertama parameter aktivitas enzim diastase menyatakan seluruh sampel madu memenuhi standar SNI. Pengujian gula pereduksi ada dua sampel madu pahit yang tidak memenuhi standar SNI yaitu sampel B dan C, sampel B kadarnya 62,61 % dan sampel C kadarnya 62,88 % sedangkan standar minimal adalah 65%. Pada pengujian keasaman sampel madu F tidak memenuhi tidak memenuhi standar SNI. Pengujian kadar abu seluruh sampel memenuhi standar SNI. Pengujian logam arsen secara kualitatif menunjukkan bahwa seluruh sampel madu negatif logam arsen. Sebagian sampel madu pahit terbukti asli dan murni berdasarkan SNI. |
|
| dc.format |
application/pdf |
|
| dc.language |
ind |
|
| dc.publisher |
Universitas Islam Bandung |
|
| dc.relation |
http://karyailmiah.unisba.ac.id/index.php/farmasi/article/view/507/pdf |
|
| dc.source |
Prosiding Farmasi; Vol 1, No 1, Prosiding Farmasi (Februari, 2015); 46-50 |
|
| dc.source |
Prosiding Farmasi; Vol 1, No 1, Prosiding Farmasi (Februari, 2015); 46-50 |
|
| dc.source |
2460-6472 |
|
| dc.subject |
KIMIA FARMASI |
|
| dc.subject |
Kata Kunci: Madu Pahit, Madu Manis Murni, Enzim Diastase, Gula Pereduksi,Keasaman, Kadar abu, logam Arsen. |
|
| dc.title |
PEMBANDINGAN PARAMETER FISIKOKIMIA MADU PAHIT (AKTIVITAS ENZIM DIASTASE, GULA PEREDUKSI (GLUKOSA), KEASAMAN, CEMARAN ABU DAN ARSEN) DENGAN MADU MANIS MURNI |
|
| dc.type |
info:eu-repo/semantics/article |
|
| dc.type |
info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
|
| dc.type |
Peer-reviewed Article |
|
| dc.type |
EKSPERIMEN LABORATORIUM |
|